UNE PETITE MISE EN APPETIT POUR DÉMARRER
Pot de friture de Joëls : 5.50€
Planche tapas de la mer : 16.90€
Saumon fumé mariné aux baies roses, 2 huîtres, brochette de crevettes, calamars frits
Planche de cochonnaille : 16.90€
Pâté au pineau, saucisson de montagne, chorizo ibérique, jambon Serrano, Porchetta
ENTRÉES
6 huitres : 11.90€
9 huitres : 16.50€
12 huitres : 22.50€
Servies avec pain au seigle, beurre et vinaigre d’échalotes
Tartare aux deux saumons : 13€
Et ses légumes croquants
Langoustines : 17.50€
Et leurs mayonnaises
Soupe de poissons: 11€
Sauce rouille et croûtons maison
Assiette de bulots : 10.90€
Buisson de crevettes roses : 11.90€
Tourteau : 17.90€
Et ses deux mayonnaises
Foie gras maison : 18,90€
Confiture de figues
GRANDE SALADES
Automnale : 16.90€
Mache, butternut, noix, raisins secs, tomates séchées, parmesan, huile de noisette au vinaigre balsamique
Littorale : 17.90€
Salade, saumon fumé, tartare aux deux saumons, crevettes, tomates, crème de ciboulette
Régionale : 18.80€
Foie gras, salade, confiture de figues, terrine maison, toasts de chèvre
César : 17.50€
Salade, tenders de poulet, tomates, lardons, parmesan, sauce césar
FRUITS DE MER
Assiette de l’océan: 21.50€
4 huitres, 4 bulots, 4 langoustines, 4 crevettes
Plateau de l’océan : 38.50€
(pour 1 personne)
6 huitres, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes, ½ tourteau
Homard : 38.00€
Choisissez votre homard dans notre vivier
POISSONS
Calamars grillés à la persillade : 20€
Et sa fondue de poireaux et fenouil
Dos de cabillaud: 21.90€
Sauce méditerranéenne, mangue et fèves caramélisées
Sole au beurre persillée citronnée: 23€
Et sa papillote de légume
Tagliatelles aux coques : 19.50€
Sardines grillées : 19€
Pommes de terre au four et crème ciboulette
BOWLS
Curry de légumes au lait de coco : 15.90€
Mélange de légumes aux épices, riz basmati, pois chiches, lait de coco
Buddha Bowl : 16.90€
Carotte, choux, pois chiches, avocat, saumon snacké, tomate, boulgour
Tagliatelles aux légumes confis : 16.90€
Crème basilic et grana padano
MOULES
(En saison)
Marinières: 13.40€
Roquefort: 14.60€
Saintongeaise: 14.60€
Pineau et curry
PLATS
Le chef vous propose tous les jours sa suggestion à 20.90€
Plat du jour à 10.90€
(Du lundi au vendredi inclus)
BURGERS
Nos pains sont livrés le matin par le boulanger
+ 3€ pour un burger double steak
Calu Burger : 17.00€
Steak charolais 160 g, sauce burger, cheddar, porchetta, tomate, cornichons, salade
Calu Burger Rossini : 20.00€
Steak charolais 160 g, foie gras frais poêlé, chutney de figues, salade, tomate
Burger Atlantique : 19.00€
Saumon, sauce béarnaise, salade tomate
Végé Burger : 16.00€
Calu Burger avec pané de blé emmental épinards cuits à la place du steak, sauce tartare
CRUS
Tartare de bœuf : 17.50€
Frites maison
Tartare Islandais : 19.90€
Bœuf et saumon, frites maison
VIANDES
Millefeuille de pavé de bœuf rossini : 23€
Sauce poivre, effeuillé de pomme de terre, sauce champignons des bois
Millefeuille de pavé de bœuf : 20€
Effeuillé de pomme de terre, sauce champignons des bois
Pavé de veau: 21,90€
Gratin de butternut à la cannelle sauce au poivre fumé
Entrecôte du boucher : 20.90€
Environ 300g, sauce au choix, frites maison
Souris d’agneau confite : 19.50€
Semoule de blé à la menthe fraîche, sauce fruits et miel
Cassolette de ris de veau aux morilles : 22€
Effeuillé de pomme de terre
Andouillette 5A : 17.90€
Environ 200g, frites maison, sauce moutarde
Garniture supplémentaire: 2.50€
Sauce supplémentaire: 1.00€
Echalotes, roquefort, poivre fumé, champignons des bois, moutarde à l’ancienne, béarnaise, miel et méditerranéenne